Las propinas, ¿cuál es la mejor manera de distribuirlas?Todos sabemos lo que son y para qué sirven, ¿o no?Jan 15, 2022Jan 15, 2022
El margen de ganancia en un restaurante, los costes son laAl igual que con muchas estadísticas, no hay un único margen de beneficio considerado como estándar para la industria de la restauración…Dec 18, 2021Dec 18, 2021
Servicio de mesa, Take Away o Delivery¿Os acordáis cuando la pizza, la comida asiática y los bocadillos dominaban el mercado del “para llevar” y el “a domicilio”?, qué tiempos…Dec 12, 2021Dec 12, 2021
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Cómo prevenir “robos” por parte del personal.Según los expertos en esta industria, los empleados más propensos a robar o tratar el efectivo de manera “descuidada” son aquellos con…Sep 15, 2019Sep 15, 2019
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